Varza a la Cluj

de Dana_Retetegg in Porc, 2 Dec 2011 | 5585 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Din pacate nu am reusit sa obtin si un aspect frumos al preparatului meu pe farfurie, ca s-a cam imprastiat, dar a fost maxim de buna! :))

Vezi si reteta video pentru "Varza a la Cluj"

INGREDIENTE

2 verze (2 kg),
1 kg carne tocata de porc,
200 gr orez,
2 cepe,
400 gr bulion,
sare,
sare de lamaie,
piper boabe,
piper alb macinat,
boia dulce,
foi de dafin,
cimbru,
ulei de masline,
1 cub mic de unt,
marar

Dana_Retetegg

Bucataras talentat

7 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: varza a la cluj, retete Porc

Portii: 8

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza a la Cluj:

Varza a tocat-o si am pus-o la fiert cu 2 pahare de apa. Am adaugat in ea foi de dafin, boabe de piper, boia dulce si sare. Spre finalul fierberii am acrit-o cu sare de lamaie, i-am pus 2 linguri de bulion si marar tocat.

Separat am calit ceapa tocata in ulei de masline. Am adaugat peste ea orezul si 1 pahar cu apa. Am lasat 10 minute, apoi am adaugat bulionul.

Cand orezul a inceput sa se umfle am pus carnea tocata si am omogenizat bine amestecul.

Am lasat pe foc mic aproximativ 30 de minute amestecand din cand in cand.

Am adaugat, sare, piper alb macinat, putin cimbru si putin marar tocat.

Intr-o cratita unsa cu unt am pus un strat de varza, apoi unul de carne si am repetat operatiunea pana am terminat de umplut cratita.

Am incheiat cu un strat de varza, peste care am pus bulion si marar tocat.

Am pus cratita la cuptor timp de 40 de minute.

Apoi am servit cu mare pofta, fiecare cu ce a vrut: smantana, mamaliga, a

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza a la Cluj" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

de cristeena20 6

Varza a la Cluj, reteta traditionala cu varza murata

de Adi 4

Varza a la Cluj

de simona72 8

Rasol de porc cu garnitura de cus-cus si salata de sfecla

de MotanLaOale 8

Sarmale fierte in vin

COMENTARII (16)

Dana_Retetegg 1

03.12.2011, 21:39

hai, te astept

DIANA B 1

25.10.2012, 18:37

Este cea mai tare reteta de pe site , am inceput s-o prepar si eu , dar nu stiu daca trebuie scursa apa in care a fiert varza ?!? e atat de buna doar fiarta cu atatea condimente , ca eu as fi-n stare s-o infulec asa ... dar o voi continua maine (sper sa ma ierte Cel de sus ...)